Маслине - која је њихова карактеристика? Корисна својства за људе, 120 фотографија воћа

Дрво маслине, или европску маслину, човек гаји од давнина. Стари Грци сматрали су га божанском креацијом саме Атине. Воће и уља ове биљке постали су саставни састојак готово сваке медитеранске кухиње, а наручје многих земаља и међународних организација краси гранчицу маслине.

Тренутно се користе у декоративне сврхе, грациозни облици воле дизајнери пејзажа и власници кућних стакленика.

Резиме чланка:

Опис

То је зимзелено дрво са закривљеним деблом. Кора је специфичне, лако препознатљиве структуре, каменито-сиве боје. Крон је широк, шири се. Листови дугуљастог облика, на сунчаној страни зелене, на унутрашњој страни бледо зелени, са сребрним нијансама.

Ажурирају се једном годишње или две, у дну сваког листа налази се бубрег, који је у стању мировања и започиње активни раст када је лист оштећен, што биљци даје велику преживетљивост. Очекивани животни век може да достигне неколико векова.

Цватња се одвија у другој половини пролећа - првој половини лета. Плодови маслине су у облику јајета, с месом масне конзистенције и костима средње величине. Боја варира од светло жуте до браон-кестена, зависно од зрелости.

Просечна дужина 2-4 цм, ширина 1,5-2 цм, тежина зависи од зрелости. Потпуно зрење се јавља зими, али у зависности од сврхе примене, усев се често бере незрело.

Каква је разлика од маслина?

То је заправо иста ствар. Конфузија је почела са совјетским ГОСТ-овима, релевантним до данашњег дана, у којима се ови синоними могу тумачити као различити плодови. Као резултат тога, домаћи становник има мишљење да расту на различитим биљкама и разликују се по боји, маслине су црне, маслине су зелене, неке чак наводе маслине са тамним плодовима као доказ.

Али у природи нема боје угља као маслине у продавницама. То је због посебне методе конзервирања, која користи засићеност кисеоником да убрза процес набавке. Природна зрела боја је браон, љубичаста или тамно браон.

Станиште

Уобичајена клима у којој расту маслине су топлота, сунце и вечно лето. Ово је цео медитерански регион од Израела до Шпаније, као и Индија, Аустралија, Централна Америка. У Русији се налазе на обали Краснодарског територија и на Криму, али се не гаје у индустријским количинама.

У тежим земљописним ширинама могуће је узгајати у пластеницима или код куће, директно на прозору - коријенски систем се савршено подноси угњетавању, што омогућава употребу бонсаија у декоративном стилу.

Сорте

Постоји више од двеста сорти маслина, од којих је већина створена за узгајиваче како би повећали принос и повећали отпорност на хладноћу. Постоје две врсте апликација:

Уљно, за производњу маслиновог уља.

Кантине, које одликују крупно воће и добар укус, користе се свјежи за кухање и за конзервирање.

Лидер по броју гајених сорти је Грчка. У овој земљи, сваки регион има своју врсту маслина, од којих помињемо Халкидики и Каламата. Један од најомиљенијих у Русији био је италијански гигант зван Витториа, његове гастрономске квалитете су толико добре да се за маринирање не користе адитиви.

Представници Француске, посебно Нион и Пицолини, као и увек, одушевит ће гурмане софистицираношћу за разлику од других врста и понудит ће зачињену горчину или освежавајући бочкасти укус.

Најбољим за конзервирање сматрају се шпанске сорте. Имају мекано и мекано месо, а одвајање костију не прави проблеме. Ова држава је такође лидер у укупном узгоју и извозу маслина.

Како расте код куће

У посљедње вријеме постало је популарно држање плодоносних биљака право у стану, на тематским форумима све се чешће могу видјети фотографије стабала маслина које се узгајају код куће, а које ријетко досежу висину већу од два метра, а притом се у украсне сврхе може постићи вјештачком методом.

Уз правилну негу, можете добити до 3 кг усева сваке две године. Готово ниједна болест и штеточине нису ужасни ако се појаве било какве патолошке промене - највероватније је ствар у погрешном залијевању или исцрпљивању ђубрива.

Потребно је узети у обзир чињеницу да је биљка двосполна, да захтева унакрсно опрашивање, а да би дошло до плодовања и умножавања маслина, боље је посадити саднице оба пола и држати их једна поред друге, по могућности у једној широкој посуди.

Како их разликовати - биће вам затражено у расадницима, много је лакше набавити готове резнице него покушати сами да узгајате из семенки.

Њега

Да би прољетно цвјетање угодно оку имало бујно цвијеће, постоји мали трик - стан има стабилну климу, а да би се кућни љубимац осјећао зими, потребно је симулирати „хладну сезону“ са температуром од 10-13 степени Целзијуса. Погодна је застакљена тераса или балкон са изолацијом. Сви унутрашњи процеси ће се успорити и доћи ће до хибернације.

Да бисте повећали шансу за опстанак и добили здраву биљку, морате обезбедити бројне услове:

Изаберите тло слично оном у којем маслина живи у природном окружењу - то су пешчењаци и иловаста тла. Продаје се у продавницама хардвера.

Идеална температура била би собна температура, а зими вриједи избјегавати хладне пропухе са прозора или врата.

Поставите на најшири прозор у кући - да добијете највише светлости. Ако нема таквих могућности, неће бити сувишно купити уређај за вештачко осветљење.

Важно је пратити влажност тла. Не би требало бити превише суво, али вишак влаге треба избегавати да коријенски систем не почне трулити.

Одлична опција био би аутоматски систем наводњавања са унапред подешеним параметрима. На врућини морате да прскате и обришете лишће, без активне циркулације ваздуха, сама прашина не нестаје.

Да бисте одржали раст, нарочито у пролеће са почетком цветања, потребна вам је горња дресура корена минералним ђубривима и лишће са посебним једињењима која подстичу раст. Тако ће обнављање зеленила загарантовано проћи без неуспеха. Годишња трансплантација у првих пет година живота.

Примена у традиционалној медицини

Према статистичким подацима, у медитеранским земљама учесталост кардиоваскуларних патологија значајно је мања него у северним земљама. Највећим делом ово обезбеђује кухиња у којој важно место заузимају маслинова уља са високим садржајем полинезасићених масних киселина. Од ефеката на организам вреди истаћи:

побољшање стања крвних судова;
стањивање крви и смањење вероватноће тромбозе;
нормализује крвни притисак;
обавезујући ефекат на прекомерни холестерол у крви, препрека развоју атеросклерозе.

Позитиван утицај на гастроинтестинални тракт, нарочито:

цхолеретиц ефекат, спречавање стварања каменца у жучној кесици;
поспешује регенерацију ћелија јетре;
чисти црева од токсина, има лаксативни ефекат;
побољшава варење стимулишући производњу ензима.

Редовна употреба маслиновог уља утиче на скоро све системе органа, због чега је укључена у многе савремене исхране које теже различитим циљевима - од губитка тежине до надомјесне исхране током трудноће.