Дуње - сва корисна својства. Преглед врста, препоруке за негу и слетање (130 фотографија)

Упркос свом богатству руског језика, из неког разлога није нашао две различите речи које би означиле два рода исте породице росацеае. А сада се подједнако назива и обична дуња (дугуљаста) - једина представница рода Зидониа, и јапанска дуња из рода Геномелес. Испада мала збрка, коју је, међутим, описима и фотографијама сорти дуња лако разумети.

Резиме чланка:

Обична дуња - Цидониа облонга

Латинско име рода Цидониа долази од назива старогрчког града Цидон који се налазио на северозападној обали Крита, на територији садашњег лучког града Цханиа.

Тројански рат: Ерис и дуња су криви за све?

Питајте било коју мање или више образовану особу, а он ће вам одговорити да је разлог почетка Тројанског рата био несебичан чин Париза, који је отео Хелену, жену цара Менелауса.

У ствари, прича је почела много раније. Од тренутка када нису желели да позову Ерису, богињу препирке, на једно венчање. Огорчена и увређена, чинило се да је не зову, оставила је свој мали поклон на столу и отишла.

Богови су видели златно воће с натписом „Најлепше“. Свака од три богиње - Венера, Минерва и Јуно - наравно, веровала је да наслов „најлепша“ треба с правом да јој припада. Од Париза се тражи да разреши спор (сви остали гости су опрезно одбили, плашећи се гнева изгубљених лепотица).

Минерва и Јуно су младићу обећали снагу, храброст, војне победе, знање и мудрост. А Венера је власништво најлепше жене на свету. Награда је отишла на Венеру, Париз је као награду добио Елену. А јабука несклада, како верују ботаничари, а историчари им не протурјече, уопште није била јабука, већ дуња - најобичнија, жилава и нејестива!

Ботаничка карактеристика

Мало стабло, често у облику грма, висине од једног и по метра до пет, ретко до 8 м. Укочено растуће узлазне гране немају трње, млади изданци су пупољкасти, зеленкасто-маслине или смеђе боје.

Лишће не дуже од 10-12 цм, често је овално, ређе заобљено; горња страна листа листа је гола, тамнозелене боје, доња страна је сивкаста, филцаста. Петељка је пубесцентна, дужине до 2 цм. Појединачни цветови су бели или бледо розе боје, пречника до 5 цм - врло делотворни, са предивним мирисом.

Дрво је буквално посуто цвећем у касно пролеће - почетком лета, 10-13 дана, а поглед је незабораван. Такође није мање атрактиван и у јесен, када је њен главни украс жуте крупне „јабуке“ прекривене меким филцима (зрели плодови постају глатки и чврсти, с тврдом и немасном кашом).

Класификација

Поглед се састоји од пет сорти од којих су две декоративне:

пирамидална (ф. пирамидалис) - карактеристичан знак круне
мермер (ф. марморате) - са жутим и бело-пјегавим лишћем

И три групе према облику плода:

у облику јабуке (ф. малиформис)
крушкасто (ф. пириформис)
Португалски, у облику крушке у облику крушке (ф. Луситаница)

У култури од давнина. На свету постоји преко 400 сорти баштенске дуње, од чега се само десетина узгаја у Русији и суседним земљама. Од традиционално узгајаних на Кавказу и у Кавказу, на пример, Скитско злато, Мускатнаја, Аурора, Враниска Данска, уписани у Државни регистар, популарни локални су Атбаши, Џардасх, великоплодни Мергински, Ордубадски и други.

У региону Доње Волге узгаја се стара француска сорта Анзхерскаиа, као и неке друге сорте: колективна, Краснослободскаска, Тепловскаиа, Касна и рана Маслианка.

Сорте које се узгајају у централној Азији су по укусу супериорне кавказу, али су ниже у величини и тежини плода.Квиноја Мицхуринскаиа је постала широко распрострањена у умереној клими, а посебно за узгој у централном региону 1998. године, мошусна дуња Сусова била је узгајана - ситно воћна, али необично ароматична.

Између осталих економски вриједних квалитета ове сорте може се приметити висока зимска постојаност, отпорност на болести и штеточине и годишње обилно плодовање.

Слетање и брига

Биљка је јужног порекла, тако да су скоро све сорте фотофилијске и нису довољно отпорне на мраз. Место у башти је изабрано искључиво сунчано, а не надувавају га ветрови. Дуње није веома захтевно на тлима, може поднијети чак и мало засољења, мада преферира плодно и стално влажно тло. С јаким флуктуацијама влаге, плод може пукнути.

Највећи принос је показан на тешким иловастим тлима, међутим на песковитом тлу раније уроди плодом. На сувим тлима формира мање и суше плодове, на влажним је тлима крупна и сочна, али има адстригентни и дрвенаст укус.

Њега биљака састоји се, можда, од само две важне мере: залеђивање током сувог лета, посебно на песковитим иловастим тлима, и правовремена и правилна обрезивање. Потоњи се састоји у годишњој санитарној обрезивању, када се изрезују, оболеле и задебљају гране крошње; у лакој против старења обрезивања сваке 3 године код одраслих стабала и јаког старења - старих, слабо плодних стабала.

Разнолика дуње размножава се вегетативно, на све могуће начине (цијепљење, раслојавање, коријенске изданке, резнице зеленим или лигнизираним резницама).

Размножавање сјеменом користи се само у два случаја: за добивање стабљике и за аклиматизацију дуње у подручјима са хладнијом климом. На југу су јаке дивље дуње добре залихе медењака и крушке, посебно сорте Ангерскаиа.

Обрада усјева

Велико, лепо и ароматично сирово воће дуња практично није погодно за храну. Стога је већина усева дозвољена за обраду. Поред традиционалних компота, џема, мармеладе, џемова и мармеладе, дуња служи као одлична сировина за добијање врло корисног и укусног сока.

Сок од дуње постаје укуснији у комбинацији са осталим воћним соковима (јабука, бресква, банана) или помешан са бундевом. Добар и свеж и конзервиран.

Али то се не ограничава на употребу плодова дуње у кувању. Од ње можете припремити зачињене умаке за месна јела и перад. Пирјана или печена дуња додаје се у посуду, пилаф, кашу.

Коначно, потпуно зрели плодови неких сорти мушкатног орашчића могу се користити и у сировом облику - само требате знати када берите дуњу како не бисте побрали зрело воће. Сирова дуња, исечена на кришке, додаје се у чај да би обогатила њен укус и арому: још је боља од чаја са лимуном!

Јапанска дуња (Хеномелес Јапански) - Цхаеномелес јапоница

Име рода настало је због раније погрешне идеје да плод геномала пада на пет делова: на грчком је "ланчић" сечен, а "мелес" јабука.

Ботаничка карактеристика

Домовина је Јапан, широко распрострањена и у Кини и Европи. Ниски грмље обично до 3 м, врло бодљиво. Круна је густа лисната, густа.Лишће у младој доби од бронзаног или црвеног нијанси, с годинама постаје тамно зелено; густа и кожа, дужине 3-5 цм. Цветови пречника 3-4 цм, од ружичасте до наранџасто-црвене боје, у мрљицама које се састоје од 2-6 цветова.

У средњој траци, период цветања је 3-4 недеље. Почиње са плодом од 3-4 године старости. Плод је јабука, јарко жуте боје куглице или јајета. Плодови изгледају врло импресивно на позадини тамнозеленог лишћа. Грм је подједнако лијеп и за вријеме цватње и плодности.

Јапанска дуња која се често налази у баштама ниска је (Маулеа геномелес): простира се грм висок више од метра, са лучно савијеним избоцима, врло бодљикавим издацима. Ово је најзапаженији представник рода. Постоје украсне сорте (Диамонд, Весувиус, Холландиа, Нивалис, Ницолине) и неколико баштенских облика.

Слетање и брига

Узгој јапанске дуње није тешко. Биљка је фотофилна, преферира тла богата органском материјом, плодна. Толерише сушу, али у врућим и сухим летима потребно јој је залијевање. Расте полако.

Грмље се може сјећи - док цватња и плодовање очувају, тако да је добро за стварање живица. Способан да преживи, расте и цвета у граду.

Постоји много украсних баштенских облика. Али тешко је наћи их на распродаји. Због тога, најчешће у баштама можете наћи несврста садница. Штавише, ова врста се лако размножава семенкама које се посеју пре зиме или пролећа, након 3-4 месеца стратификације у фрижидеру.

Такође се добро размножава на све друге начине: раслојавање, зелене резнице, потомство корена. Намјена је углавном декоративна, мада су плодови јестиви и могу се користити за кулинарску обраду.